Kräuterlimonade

Mit ganz wenig Aufwand kann man aus Schafgarbe eine erfrischende Kräuterlimonade herstellen.

Dazu gibt man eine Handvoll Schafgarbenblüten in einen Liter gezuckertes Wasser zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Zitrone. Das ganze lässt man eine Nacht lang ziehen. Kalt oder warm genießen.

Schafgarbenblüten kann man von Juni bis September auf Wiesen und an Wegrändern finden.

Der Name der Schafgarbe ist vom althochdeutschen "garwe" abgeleitet, was soviel bedeutet wie "Gesundmacher".

Tipp:

Pestizidbelastung von Kräutern

Wer beim Kochen Kräuter ohne Pestizide verwenden möchte, sollte auf solche aus biologischem Anbau zurückgreifen. Getrocknete Kräuter aus biologischem Anbau haben Tests der Umweltorganisation Greenpeace zufolge keine oder nur sehr geringe Pestizidrückstände ergeben. Auch bei frischen Kräutern rät man zur Bio-Ware, bei der die Unterschiede zu herkömmlich angebauten zwar nicht ganz so gravierend wären, aber um sicher zu gehen, sollte auch hier auf BIO gesetzt werden.