| Kochen
und Backen mit den Schallodenbacher Frauen |
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| Die
beliebten Koch- und Backbücher des Katholischen Frauenvereins
- das richtige Geschenk für jeden Hobbykoch! |
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weitere Informationen einfach das jeweilige Buch anklicken. |
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Spargelpudding
Zutaten:
750
g Spargel
60 g Mehl
100 g Butter
Salz
Pfeffer
6 Eier
Den
Spargel in Würfel schneiden, die Butter schaumig rühren,
und alle Zutaten in eine mit Butter und Weckmehl vorgerichtete Form
füllen, eineinhalb Stunden im Wasserbad kochen. Stürzen,
geschlagene Tomaten- oder holländische Soße zugeben. Anstatt
Spargel kann man auch Blumenkohl nehmen. Nach Belieben kann man 60
g in kleine Würfel geschnittenen Schinken zugeben.
Tomatenauflauf
Zutaten:
1
Kilo Tomaten
Zwiebel
2 Eier
Salz
1/8 l Saure Sahne
2 Esslöffel geriebenen Käse
Die
Tomaten in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein wiegen, abwechselnd
in eine gefettete Auflaufforn geben. Rahm, Eier, Salz und Käse
miteinander verrühren, über die Tomaten gießen, im
Backofen die Eier zum Stocken kommen lassen.
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